الدجاج بالبيشاميل
المقادير:
نصف دجاجة مسلوقة و مقطعة
جزر مبشور
بقدونس مقطع
1 بصل
حلقات البطاطس المقلية
حلقات البادنجان المقلية
صلصة البيشاميل
بهارات
ملح و فلفل
ملعقة كبيرة مايونيز
جبن سائل
الطريقة:
في مقلاة نضع الزيت و نتركه إلى أن يحمى، نسكب عليه البصل، الدجاج مقطع، الجزر، البقدونس.
يقلب على نار هادئة و تضاف البهارات.
يضاف المايونيز و الجبن و يقلب الكل جيدا.
في صينية، ترص طبقة من البطاطس المقلية، و فوقها طبقة من البادنجان المقلي، و بعدها يوضع الدجاج الذي أنزلناه من على النار، و أخيرا نسكب فوق الدجاج صلصة البيشاميل.
تدخل الفرن إلى أن تنضج، تترك إلى أن تبرد و تقدم بالصحة و الراحة.
