بالخطوات.. طريقة تحضير الكراميل في البيت

تقدم لكم المستمعة حسناء بهجي طريقة تحضير الكراميل في البيت

المقادير

160 غرام من سكر سنيدة

20 سل من القشدة الطرية أي ما يعادل 3 ملاعق كبار

60 غرام من الزبدة

فانيلا واحدة

طريقة التحضير

في مقلاة نضع السكر والفانيلا لمدة ثلاث دقائق دون أن نحرك الخليط، وبعد مرور ثلاث دقائق نبدأ في التحريك بالملعقة الخشبية لمدة دقيقة واحدة فقط.

نزيل المقلاة من فوق النار ونضيف القشدة الطرية، ونعيدها فوق النار نحرك جيدا إلى أن يصبح الخليط سائل ونضيف الزبدة ونستمر في التحريك لمدة 3 دقائق، نزيل الخليط من فوق النار ونصفيه، ونتركه يبرد تماما لمدة 15 دقيقة.

يمكننا استخدامه مباشرة أو نحتفظ به في آنية زجاجية محكمة الإغلاق، وعندما نريد استعماله من جديد نخرجه ونذيبه في حمام مريم.

 

مواضيع ذات صلة