بالمقادير.. تحضير صلصة البيشاميل بطريقة ناجحة
المقادير
ملعقتان كبيرتان من الطحين
أربعة أكواب من الحليب السائل
ثلاثة أرباع أصبع زبدة
ملح ابزار
طريقة التحضير
قومي بإذابة الزبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي إليها الطحين، حركي الطحين في الزبدة إلى أن يتغير لونه قليلاً ومن ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي.
قومي بتحريك المزيج واستمري بالتحريك إلى أن يتكاثف حجم الصلصة.
بعد أن تنضج ارفعيها من على النار وأضيفي إليها الفلفل الأبيض مع الملح.
