بالمقادير.. طريقة تحضير كريصات معمرين بالكفتة والخضر

مقادير العجينة

500 غرام من الدقيق

1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

الملح

ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة

بيضة

كأس عنبة حليب دافئ

 

مقادير الحشوة

بصلة مشلضة

2 فلفلات خضرين مقشرين و مقطعين مربعات

2 فلفلات حمرات مقشرات و مقطعات مربعات

2 كرعات محكوكين

الكفتة

توابل الشوارما

الملح + الابزار

الصوجا

1 ملعقة صغيرة موطارد

الهريسة

الزعتر

الزيتون مقطع

فرماج محكوك

 

طريقة تحضير

طريقة تحضير العجينة

نخلط جميع مكونات العجين وندلك جيدا وتكون العجينة رخوة ثم نتركها تخمر قليلا.

 

طريقة تحضير الحشوة

أما بالنسبة لحشوة الكريصات نضع البصلة تتشحر شوية في الزيت ونضيف الفلفلات ونخليوهم شوية عاد نضيفو الكرعة والعطرية والكفتة حتى يطيب الكل ونطفيو عليه ونضيفو الفرماج والزيتون ونخلطو مزيان

ثم نبدأ بالحشو

ونجمعو أطراف العجينة حتى نحصل على كرة

ونخليوهم يخمرو منين يخمرو الكريصات ندهنوهم بأصفر البيض ونزينوهم بالزنجلان

وندخلو الكريصات للفرن

ثم نقدمو الكريصات معمرين بالكفتة والخضرة سخانين

مواضيع ذات صلة