كراتان القيمرون بالبيشاميل

• المقادير:

كيلو قيمرون بدون قشرة
500غ موزاريلا
فص ثوم
ملعقة صغيرة كمون
ملح، إبزار
خمس ملاعق زبدة، ملعقة زيت
لتر حليب
4 ملاعق طحين
ملعقه زيت

• الطريقة :

يغسل القيمرون ويصفى من الماء تماما يضاف فص ثوم وملح وكمون لقيمرون توضع ملعقه زيت في مقلاة على نار متوسطة ونشحروا القيمرون لمده دقيقة نعمل صلصة البشاميل يتم تسخين الزبدة واضافة الطحين مع التحريك ثم نضيفوا الحليب مع التحريك السريع والمستمر حتى يتجانس، يتم احضار قالب ودهنه بقليل من الزبدة يتم خلط القيمرون مع نصف مقدار البشاميل والجبنة ويوضع في القالب يوضع باقي مقدار البشاميل والموزاريلا على وجه القالب تسوى في فرن درجة حرارته 190 لمدة 20 دقيقة .

مواضيع ذات صلة