كناخدو كوكلي وندهنوه بشرمولة ليلة كاملة يترقد فيها او صباح كلو
الشرمولة فيها
ياغورت مسوس طبيعي
معلقة كبيرة موطارد
معلقة كبيرة عصير حامض معلقة صغيرة عسل
معلقة متوسطة كمون
معلقة كبيرة تحميرة
معلقة صغيرة ابزار
معلقة صغيرةسكنجبير
وزيت بلدية
معلقة كبيرة ثوم غبرة
خلطي كلشي ودهني كوكلي من ظاخل ومن برا بهاد الشرمولة مزيان وبين الجلدة والعظم وخليه يترقد ويشرب الشرمولة
حتى تبغي تطيبيه وزيديه الملح
غطيه بالبصلة والمطيشة باش مينشفش في شواء وبقاي كل خطرة تدعكيه بالشيتة بنفس التخليطة لي كتكون بقات ليك في طبق لي رقدتي فيه الكوكلي
وبالصحة والراحة .
