المقادير
التقلية
2حبات من البصل
القليل من الملح
الابزار
الزنجبيل
الكامون
نصف ربع كأس من الزيتون
ربع كأس من زيت الزيتون
ملعقة من القزبر والمعدنوس
3فصوص ثوم
ملعقتان من معجون الطماطم
حامضة مصيرة
250جرام من الزيتون للتزيين
طريقة التحضير
تنظف التقلية جيدا، توضع في اناء للطبخ، يضاف إليها كل من الملح البصل محكوك الابزار الزنجبيل الكامون الزيت، القزبور والمعدنوس مفرومين، الثوم مفروم. وتوضع فوق النار لمدة 40 دقيقة.
